|
|
|
|
|
|
|
HAMUR ISLERI
 |
1 | |
|
 |
|
|
- SODALI BOREKTepsinizi margarinle yağlayın. İlk yufkanızı ikiye bölün ve tepsiye yayın. 2. yufkayo da aynı şekilde üstüne koyun. 3. yufkayıda gene ikiye bölün ve ilk yarısını tepsiye yayıp, üzerine rendelenmiş olan peynirinizi koyun
- SUSAMLI KURABIYEYoğurma kabına margarin, sıvıyağ ve yumurta sarısını koyun ve karıştırın. Kabartma tozu,tuz,toz şeker, lümon suyunu ekleyin. Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edecek kadar unu ilave edin ve yoğurun.
- EV SIMIDIOda sıcaklığında yumuşamış margarini kaba alın. Tuz, şeker, yoğurt, limon suyunu kaba ekleyip, karıştırın. Kabartma tozunu da ilave ettikten sonra yoğurmaya başlayın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
- PUF BOREGIHamur malzemelerini bir kaba alın ve iyice kadar yoğurun. 10 dakika bekletin.Küçük ve çok ince olmayacak şekilde açın. İç harcınızı koyun kenarlarını ay şeklinde çok iyi kapatın
- LAVAS EKMEGI
Yaş maya ılık suyla ezilir. Şeker,tuz ve unla hamur yoğrulup yarım saat kadar sıcak ortamda dinlendirilir.
- EKMEK KOFTESIUfalanmış ekmekleri derin bir kaba koyun. Üzerine yumurta, soğan, maydanoz, peynir, yoğurt, un ve baharatları koyun ve yoğurun. 15 dakika dinlendirin ve ceviz büyüklüğünde parçalar alın yuvarlatın.
- ZEYTINLI COREKBir yumurtanın sarısını ayırın, akını diğer yumurta ile karıştırıp çırpın.
Oda ısısında yumuşatılmış margarin, un, yoğurt, sıvıyağ, çırpılmış yumurta ve kabartma tozunu karıştırıp düzgün bir hamur yoğurun. Hamuru buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.
- YUFKALI EKMEKLI KOLAY PIZZAGeniş bir kaba küp şeklinde doğranış olduğunuz ekmekleri, sütü, sucuğu, kaşar peynirini, ince doğranmış domates ve biberlerinizi ve arzuya göre kimyon ve kırmızı biberi ilave edin. Birbirine karışacak şekilde iyice harmanlayın.
- ACMA..
1 bardak ılık suda 1 paket yaş mayayı eritin.Bir kaba 1 bardak sütü, sıvıyağı, 3 çorba kaşığı şekeri ve 1 çay kaşığı tuzu koyun.Alacağı kadar un ilave edin.
- PACANGA BOREGIPastırma biber ve soğan ince ince kıyılır. Tereyağı, soğan, biberler, pastırma ve kıyılmış maydanoz hep beraber sırasıyla sotelenerek en son içerisine kaşar ilave edilir. Yufka kesildikten sonra ortasına harç konur ve katlanır.
| | 1 | |
|
|
TÜRKIYE'NIN HABER VE KÜLTÜR PORTALI
RSS Kaynağı | Yazar Girişi
|
