|
 |
ISKEMBE CORBASI
İşkembeleri bol suda ovalayarak yıkayın. Zarlarını çıkarın. Bir avuç tuzla tuzlayıp, iç içe geçirin, 1 saat bırakın. Sonra bıçakla iyice kazıyıp bol su ile yıkayın. Düdüklü tencereye koyup üzerine 5 parmak geçecek kadar su ekleyin ve ocağın üzerine koyun. Kaynamaya başşladıktan sonra 1 saat pişirin. Tencerenin kapağını açıp işkembeyi içinden alın, soğuk sudan geçirip dilediğiniz büyüklükte parçalara ayrın. Sarımsakları ezip, 2 limon suyunu ve 1 kaşık sirkeyi ilave edin. Sosu hazır
 Kategori |
: ÇORBALAR |
 Yorum Sayısı |
: 0 |
 Okunma |
: 1067 |
 Tarih |
: 23.11.2009 |
N
MALZEMELER
1,5 kg işkembe
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurta
10 diş sarımsak
2 limon
Tereyağı
Kırmızı acı toz biber
Tuz
YAPILIŞI
İşkembeleri bol suda ovalayarak yıkayın. Zarlarını çıkarın. Bir avuç tuzla tuzlayıp, iç içe geçirin, 1 saat bırakın. Sonra bıçakla iyice kazıyıp bol su ile yıkayın. Düdüklü tencereye koyup üzerine 5 parmak geçecek kadar su ekleyin ve ocağın üzerine koyun. Kaynamaya başşladıktan sonra 1 saat pişirin. Tencerenin kapağını açıp işkembeyi içinden alın, soğuk sudan geçirip dilediğiniz büyüklükte parçalara ayrın. Sarımsakları ezip, 2 limon suyunu ve 1 kaşık sirkeyi ilave edin. Sosu hazır
Yumurtaların sarılarını çırpın. 1 yemek kaşığı yoğurtla 1 çay bardağı suyu yumurta sarılarına ekleyip bu karışımı birbirine yedirin. İşkembenin haşlanmış suyunun bulunduğu tencerenin altını tekrar yakın. Kaynamaya başşlayınca yumurtalı karışımı yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak işkembenin suyuna ekleyin. Bir - iki dakika kaynadııktan sonra işkembe parçalarını da içine atın ve çorbanın altını kapatın.
Bir başka tavada tereyağını eritip, ocağın altını kapattıktan sonra acı kırmızı biberi ekleyin.
1,5 kg işkembe
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurta
10 diş sarımsak
2 limon
Tereyağı
Kırmızı acı toz biber
Tuz
YAPILIŞI
İşkembeleri bol suda ovalayarak yıkayın. Zarlarını çıkarın. Bir avuç tuzla tuzlayıp, iç içe geçirin, 1 saat bırakın. Sonra bıçakla iyice kazıyıp bol su ile yıkayın. Düdüklü tencereye koyup üzerine 5 parmak geçecek kadar su ekleyin ve ocağın üzerine koyun. Kaynamaya başşladıktan sonra 1 saat pişirin. Tencerenin kapağını açıp işkembeyi içinden alın, soğuk sudan geçirip dilediğiniz büyüklükte parçalara ayrın. Sarımsakları ezip, 2 limon suyunu ve 1 kaşık sirkeyi ilave edin. Sosu hazır
Yumurtaların sarılarını çırpın. 1 yemek kaşığı yoğurtla 1 çay bardağı suyu yumurta sarılarına ekleyip bu karışımı birbirine yedirin. İşkembenin haşlanmış suyunun bulunduğu tencerenin altını tekrar yakın. Kaynamaya başşlayınca yumurtalı karışımı yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak işkembenin suyuna ekleyin. Bir - iki dakika kaynadııktan sonra işkembe parçalarını da içine atın ve çorbanın altını kapatın.
Bir başka tavada tereyağını eritip, ocağın altını kapattıktan sonra acı kırmızı biberi ekleyin.
|
Yazdrlabilir Sayfa | 
Word'e Aktar | 
Tavsiye Et
| 
Yorum Yaz
 |
 |
 |
 |
 |
En Çok Okunan Haberler
- AŞIK VEYSEL ŞATIROĞLU'NUN YAŞAMI ESERLERİ
- İNGİLİZCE ÖĞRENMENİN YOLU NEDİR?
- VERTIGO VE TEDAVI YONTEMLERI
- İSTİKLAL ŞAİRİ MEHMET AKİF ERSOY,KABRİ BAŞINDA ANILDI
- YUNUS EMRE... YASAMI.. ESERLERI..
- ZIFAF (GERDEK) GECESI VE BILMENIZ GEREKENLER
- KUSADASI : LIMANI VE KIYILARI ILE UNLU
- ERKEGIN ILGISINI CEKMENIN YOLLARI...
- INGILIZCEDE ZAMAN KARMASASI : PRESENT PERFECT CONTINUOUS TENSE
- ALDATICI REKLAM KAMPANYALARI VE VODAFONE 3G MODEM..
ÇORBALAR Haberleri
TÜRKIYE'NIN HABER VE KÜLTÜR PORTALI
RSS Kaynağı | Yazar Girişi