- [ GÜL OBAMA İLE GÖRÜŞME YAPTI... ] - [ BİR YILDIZ KAYDI: BEE GEE ROBIN GIBB ÖLDÜ... ] - [ AZİZ BAŞKAN YİNE FENERBAHÇE BAŞKANI... ] - [ 19 MAYIS TÖRENİNE KATILDI GÖZALTINA ALINDI !... ] - [ CHELSEA SONUNDA PENALTILARLA AVRUPA ŞAMPİYONU... ] - [ ORDU EVLERİNDE TÜRBAN,CÜPPE, SARIK ARTIK SERBEST... ] - [ ULUDERE İSTİHBARATI OLAYINDA GELİŞMELER... ] - [ AKP TUTUKLU VEKİLLER İÇİN ÇÖZÜMÜ REDDETTİ... ] - [ FENER 29 YIL SONRA KUPAYA UZANDI: 4-0... ] - [ CHPDE OĞUZ KAAN SALICI YENİDEN İL BAŞKANI OLDU... ]

SOSLU SEBZE KIZARTMASI

Kategori	: SICAK YEMEKLER
Yorum Sayısı	: 0
Okunma	: 813
Tarih	: 23.11.2009

12 Punto 14 Punto 16 Punto 18 Punto N

MALZEMELER

2 adet orta boy havuç
2 adet orta boy kabak
2 adet orta boy patlıcan
6 adet sivri biber
1 adet küçük boy karnabahar
2 su bardağı taze mantar

Kızartmak için: 3 yumurta, 1 su bardağı un, 1 çay kaşığı tuz, kırmızı toz biber, 1 su bardağı sıvıyağ

Sosu için: 2 su bardağı yoğurt, 1/2 demet dereotu, 2 diş sarımsak

YAPILIŞI

8 kişilik

Hazırlama süresi: 15 dakika

Pişirme süresi: 15 dakika

Sebzelerin tümünü yıkayıp süzün. Havuç ve kabakların kabuklarını soyun, patlıcanları da alacalı soyun. Tekrar yıkayıp süzün. Kabak, havuç ve patlıcanları uzunlamasına, yarım santim inceliğinde doğrayın, limonlu suyun içinde ayrı ayrı bekletin. Patlıcanları ayrıca tuzlu suda bekletin. Karnabaharı ayıklayıp, buketlere ayırın, bol tuzlu suda 5 dakika haşlayın. Yumurtayı çırpın, başka bir tabakta un, tuz ve kırmızı biberi karıştırın. Sıvıyağı kızdıırn, sebzeleri yıkayıp süzün. Mantarları kağıt peçeteyle kurulayın. Daha sonra önce yumurtaya, sonra unlu karışıma bulayıp kızartın. Sos için; yoğurt, sarımsak ve dereotunu bir kasede karıştırıp sebzelerle birlikte servise yapın.