- [ GÜL OBAMA İLE GÖRÜŞME YAPTI... ] - [ BİR YILDIZ KAYDI: BEE GEE ROBIN GIBB ÖLDÜ... ] - [ AZİZ BAŞKAN YİNE FENERBAHÇE BAŞKANI... ] - [ 19 MAYIS TÖRENİNE KATILDI GÖZALTINA ALINDI !... ] - [ CHELSEA SONUNDA PENALTILARLA AVRUPA ŞAMPİYONU... ] - [ ORDU EVLERİNDE TÜRBAN,CÜPPE, SARIK ARTIK SERBEST... ] - [ ULUDERE İSTİHBARATI OLAYINDA GELİŞMELER... ] - [ AKP TUTUKLU VEKİLLER İÇİN ÇÖZÜMÜ REDDETTİ... ] - [ FENER 29 YIL SONRA KUPAYA UZANDI: 4-0... ] - [ CHPDE OĞUZ KAAN SALICI YENİDEN İL BAŞKANI OLDU... ]

YILBAŞI SOFRASINDAN: HİNDİ DOLMA

Kategori	: ETLI YEMEKLER
Yorum Sayısı	: 0
Okunma	: 5852
Tarih	: 31.12.2010

12 Punto 14 Punto 16 Punto 18 Punto N

Noel ve YILBAŞI sofralarının olmazsa olmaz bir yemeği vardır; Hindi.. Aşağıda bu popüler yemeğin dolmasının tarifi bulunmakta.. Arzu ederseniz yılda bir kere de olsa siz de deneyin.. Enfes oluyor doğrusu.. Hem sonra unutmayın HİNDİ ETİ sağlıklı ettir.. Düşük kolestrollü vs.. AFİYET OLSUN

MALZEMELER

1 adet bütün hindi
1 adet soğan
kekik, fesleğen, kırmızı toz biber, kara biber, tuz

İÇ PİLAV
1.5 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
Yarım paket tereyağ
1 yemek kaşığı çam fıstığı
2 yemek kaşığı kuş üzümü
Tuz,karabiber,tarçın

YAPILIŞI

Kuru soğanı çok ince kıyılır. Sarımsaklar rendelenir. Baharatlarla birlikte temizlenmiş ve tütsülenmiş hindiye bu karışım iyice ovularak sürülür. Bir saat kadar bekletilir. Bu sırada iç pilav hazırlanır. Yarım paket tereyağı ile ince doğranmış soğan kavrulur. Çam fıstıkları eklenir. Kavrulomaya devam edilir. Daha sonra pirinç ilave edilir. 5- 10 dakika daha kavrulur.Karabiber, tarçın, kuş üzümü, tuz ve bir tatlı kaşığı şeker eklenir. Üzerine 1,5 bardak su dökülür. 20 dakika kısık ateşte pişirilir.

Hindinin içersine demlenen iç pilavi doldurulur. Doldurma işlemi bittikten sonra hindi dikilir.Tepsinin yarısına kadar sı konur fırına sürülür. 3,5 – 4 saat kadar fırında pişirilir. Arada suyundan hindinin üzerine kurumaması için dökülür.

AFİYET OLSUN