Fırında hiç denediniz mi kaşarlı tavuk yapmayı.... Ben denedim. Harika bir tat. Denemeye değer....:).Bulgurları yıkayıp süzün. Havuçları ve taze fasulyeyi kare şeklinde doğrayın. Tüm sebzeleri az tuzlu suda haşlayın. Ayrı bir tencerede soğan ve sarımsağı kavurun. Julyen kıyılmış biberi de ekleyerek kavurmaya devam edin Küp şeklinde doğranmış domatesleri de ilave edin..Patatesleri haşlayın. Küçük küp halinde kestikten sonra tavada az yağda bir kaç dakika sote edin. Dilerseniz küçük kuru soğanı da ince ince kıyıp ilave edebilirsiniz Yumurtaları derin bir kapta çırpın..Patlıcanları kızgın ateşte közleyin. Kabuklarını soyup unlu limonlu su içine koyup bir kenara bırakın. Bir tencerede tereyağını eritip, içine un katın, pembeleşmesini bekleyin. Daha sonra azar azar süt ilave edin. Koyu kıvama gelince ateşten alın..Önce patatesler bol suda haşlanır ve kabukları soyulur, daha sonra bu patatesler halka halka doğranarak bir Borcam tepsiye yanyana dizilir. Diğer taraftan bir tencerede sıvı yağ kızdırılır ve çok iyi yıkanıp ince ince doğranmış ıspanaklar bu yağda hafif kavrulur..Tencereye yağı alın. Temizlenmiş arpacık soğanları, küp biçiminde doğranmış havucu ekleyin. Soğanlar pembeleşene dek kavurun. Mantarları yıkayıp saplarını kesmeden bütün olarak, brüksel lahanası ile beraber soğanlar ilave edin..Ispanakları yıkayın. Yaprak kısımlarını ayırın. Bir kaşık margarinde rendelenmiş kuru soğanı pembeleştirin. Sonra ıspanak yapraklarını suyunu sıkarak soğanın bulunduğu tencereye ilave edin. Ispanağı, suyunu salıp çekene kadar kavurun..
Sogani zeytin yag ile birlikte buyuk bir tava icinde sote edin. Üzerine püreyi (salçayı) ekleyin. baharatlarını koyun..Beş yumurtayı katı olarak kaynatıp, kabuklarını soyun ve ikişer parçaya bölüp, içlerinden sarılarını çıkarın. Tuz, karabiber ve maydanozu ile iyice karıştırıp, karışımı tekrar yumurta beyazlannın içine yerleştirin. Kalan bir yumurtayı kırıp iyice çırpın.Patatesler alüminyum kâğıda sarılır ve fırında içleri tamamen yumuşayıncaya kadar pişirilir. Sosisler halka halka doğranır ve kızartılır. Aynı tavanın içinde bezelyeler ve mısır ısıtılır. Patateslerin üzerleri bıçakla açıılıır ve içlerine kaşar peyniri, baharat ve terey.
