|
|
KANAAT RESTAURANT
Kanaat Lokantasi ilk olarak Üsküdar'in bit pazari olarak bilinen bölgesinde 1933'de açilmis; bir kaç yer degistirdikten sonra 1955 yilinda bugün bulundugu adrese geçmis.
1961 yilinda lokantayi Vahdettin, Kenan ve Fuat Kargili kardesler devralmis. Rumeli'den Istanbul'a göçen kardesler meslegi zaten biliyorlarmis. Bugün de bir aile isletmesi olan lokantayi yine Kargili ailesi yönetiyor.
Ramazan boyunca güllaç tatlisi yapiliyor. Sadece Ramazan'da degil her gün ortalama 200 çesit yemegin pisirildigi lokantada 'fiks mönü' uygulamasi yok. Yemekleri görüyor ve istediginizi seçebiliyorsunuz.
Tencere yemegi olarak taninan sebze ve et birlikteligi, tüm etler, pilavlar ve tatlilar, lokantanin ana mönüsünü olusturuyor. Osmanli usulü paça çorbasi lokantada sabah kahvaltisinin vazgeçilmezleri arasinda yer aliyor. Kâgit kebabi, sebzeli patlican, pilav üstü nohut, iç pilav, patlican kebabi, etli yaprak sarma ve döner dahil en az 60 çesit sicak yemegi birarada görebiliyorsunuz. Arnavut cigeri, kereviz, pirasa, enginar gibi zeytinyaglilar ve kizartma çesitleri kapidan girer girmez karsiniza çikan soguk yemekler.
Lokantanin adi ile özdeslesen yemekleri var. Örnegin kuzu elbasan tava, özbek pilavi; kuzu eti, havuç, üzüm, fistik, sogan ve salça kullanilarak pisirilen özel bir pilav. Elmasiye tatlisi; kuru kayisi, seker, su ve limon suyu içeriyor ancak lezzeti malzemeleri kullanma ve pisirme tekniginde. Kaymakla servis ediliyor. Tekke pilavinda ise kusbasi dogranmis kuzu eti, tereyagi, havuç, maydanoz, çam fistigi, kusüzümü, kestane ve nohut var. Bu özel yemeklerin meshur olmasi bosa degil. Kanaat Lokantasi’nin sütlü tatlilari da çok lezzetli... Hizmet Saatleri: 07.00 -23.00
Selmanipak Caddesi No.25 Üsküdar
Tel: (216) 333 37 91 - 341 54 44
 Yorum Yaz ||
Yorumları Oku
|
|
Categorie
Reading
Date
